1、作为热带农产品加工的重要科技创新中心，研究所致力于基础理论研究，为热带农产品加工技术的创新提供了坚实的基础。通过开发新技术，为我国热带农产品加工业注入了强大动力。
2、中国重要的热带农产品质量安全控制研究中心 自上世纪80年代开始开展农产品质量安全研究工作，涉及粮食及其制品、植物油、罐头、水果及其制品、蔬菜及其制品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、食用糖、茶叶、乳品、甘蔗及其制品等19大种类，以及土壤和大气等环境领域。
3、该所的研究领域包括天然橡胶应用基础、加工技术及应用、标准化技术、“三废“处理及综合应用；热带水果、热带能源作物及其它热带经济作物的贮藏、保鲜与精深加工技术、质量安全及标准化。
1、桂中南、滇西南、粤西）：甘蔗质量安全检测和研究平台国家重要热带作物工程技术研究中心加工基地（分中心）：热带作物产品加工工程研究与孵化平台先进热作材料国际研究中心：天然橡胶、纤维等材料国际研究平台国家农产品加工技术研发热带水果加工专业分中心海南省天然橡胶加工重点实验室。
2、截止到2011年，人员编制435人，在职科技人员125人，科研仪器设备总值7000余万元；是农业部直属的科研事业机构，是中国历史最悠久、规模最大的农产品加工研究所。
3、中国农业科学院农产品加工研究所，根据科技部、财政部、中编办的国科发政字[2002]356号文件，成立于中国农业科学院原子能利用研究所学科调整基础上，是专注于食品为主的农产品加工技术研究与开发的国家级科研机构。
1、中国热带农业科学院农产品加工研究所是中国国家战略物资天然橡胶加工科技的驱动力。自建立以来，该单位引领了我国天然橡胶加工技术的革新，从第一代、第二代技术的突破，到上世纪末跻身国际先进，再到“十一五”期间发展出的国际领先第三代技术。
2、该所的研究领域包括天然橡胶应用基础、加工技术及应用、标准化技术、“三废“处理及综合应用；热带水果、热带能源作物及其它热带经济作物的贮藏、保鲜与精深加工技术、质量安全及标准化。
3、中国农业科学院农产品加工研究所，根据科技部、财政部、中编办的国科发政字[2002]356号文件，成立于中国农业科学院原子能利用研究所学科调整基础上，是专注于食品为主的农产品加工技术研究与开发的国家级科研机构。
4、中国农业科学院农产品加工研究所的机构设置包括多个关键部门：首先，是行政机构的综合办公室，负责日常的行政管理和协调工作，确保研究所的高效运转。接着是科研处，作为研究所的核心部门，致力于农产品加工与功能食品的科研工作，推动技术创新和理论研究。
5、中国农业科学院农产品加工研究所是根据科技部、财政部、中编办国科发政字[2002]356号文件精神，在中国农业科学院原子能利用研究所学科调整基础上新组建的研究所，是中国农业科学院下属的唯一从事以食品为主的农产品加工技术研究与开发的国家级科研机构。
6、中国重要的热带农产品质量安全控制研究中心 自上世纪80年代开始开展农产品质量安全研究工作，涉及粮食及其制品、植物油、罐头、水果及其制品、蔬菜及其制品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、食用糖、茶叶、乳品、甘蔗及其制品等19大种类，以及土壤和大气等环境领域。