首先，加工转化能力不足，远低于发达国家的水平；其次，加工技术水平有待提高；第三，产品较为单一，质量控制体系不完善；第四，企业规模较小，资源综合利用率低；第五，农产品标准不健全。这些问题限制了农业和农村经济的发展，使中国虽为农业生产大国，却未能成为农业强国。
进行简单的SWOT分析，我认为企业的优势在于独特的产品制作工艺，这将形成无形资产，并且产品难以被复制。然而，劣势也同样明显，包括产品技术的不成熟、管理者的社会经验不足、产品运输问题以及食品安全技术挑战等，这些都需要投入资金来解决。
农产品加工创业的前景是积极的。这个领域通常处理的是地方特色产品或优势农产品，这些原料分布广泛，技术要求不高，且需要大量的劳动力，因此非常适合乡镇中小企业发展。 农产品加工不仅可以促进原料地的经济发展，还能提供更多的就业机会。基于这些优势，农产品加工业的未来发展前景被广泛看好。
1、目前在农村开办豆制品加工厂是一个比较稳妥的创业项目，因为豆制品是人们生活中常见的一种食材，豆制品大家都爱吃，需求性很大，因此销量也比较高，另外就是可加工的产品比较多。
2、木炭加工厂 木炭是常见的一种燃料，用途非常广，常见的木炭有果木炭，即用原木砍伐后通过燃烧与蒸馏等加工工序而成的燃料，它可用于家庭燃料，也可用于户外烧烤，是一种非常易燃烧的燃料，此外，木炭还可用于冶金工作、建筑工作、单调工作、医用工作等，其市场需求一直都是很广阔的。
3、适合农民做的六种加工生意：竹木加工厂在一些农村地区会有部分小型竹木加工厂，都是家庭作坊，投资都在几万元到十来万左右，主要就是生产凉席、摇椅，生意都还比较不错。
4、关于适合农村创业的代加工项目有很多，例如小腌菜加工、米面加工、豆制品加工、小编织加工、花生加工等，这些项目都是挺不错的，有需要的朋友可以做一个参考。
5、不愁销路的小型加工厂加工项目有哪些 编织品加工厂 竹子、芦苇、玉米棒这类成本很低的自然资源，可以通过加工制作成凉席、枕头、帘子等等编织品，农村的剩余劳动力也较为丰富，合理组织人力，建立生产线，开一家编织品加工厂也是不错的。
1、首先，富铁锌高叶酸玉米项目，通过高叶酸甜糯玉米品种，配合营养强化剂，打造富含生物活性叶酸的鲜食玉米。这种玉米富含叶酸，且通过无人机喷施技术，使得营养更丰富。该技术已在多地产生显著效益，达3000万元。其次，鲜食玉米采后保鲜技术挑战了季节性和保鲜难题。
2、玉米初加工。通过对玉米籽粒进行清理、浸泡、粉碎、分离、脱水、干燥、分级、包装等简单加工处理，生产的玉米粉、玉米碴、玉米片等；鲜嫩玉米经筛选、脱皮、洗涤、速冻、分级、包装等简单加工处理，生产的鲜食玉米（速冻粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。薯类初加工。
3、适合山区的创业项目——特种玉米 特种玉米是具有较高经济、特色种植营养和加工价值的专门设计玉米品种，如鲜食玉米、药用玉米、观赏玉米等都属于特用玉米。现在种植什么获利？通过深加工，特色种植特用玉米的终端产品可实现较大幅度的增值，种植效益高。因此有“增值玉米”之美称。
在当前经济形势下，考虑在农村地区设立加工厂，可以考虑加工农产品以及制作简单的生活用品。农村地区的产业链尚不完善，这意味着如果在当地进行加工，可以减少物流成本，提高商品的利润率。这样的商业模式吸引了许多人，他们认为这是农村地区的新兴产业机遇。 农产品加工是一个可行的方案。
第1种方案是加工农产品。在农村地区，虽然很多农产品的产量非常高，但因为欠缺合适的渠道，所以这些农产品的销售情况并不好，很多农民也会通过低价来销售自己的农产品。这是一件非常可惜的现象，如果你能够在农村地区一手采购相关农产品，并且进行简单加工的话，你可以通过这种方式获得不菲的投资回报。
首先，种植韭菜是一个不错的选择，因为它可以连续多年收获，每亩产值可达万元以上。 韭菜一年可以收割三茬，平均毛收入9000元，净收益19000元，成本较低，效益显著。 其次，彩椒作为新兴蔬菜，因其鲜艳的色彩和高产，亩产可达7000斤，市场价每斤3-6元，可带来2-3万元的纯收入。
在当下是农村，办一个这样的小加工厂，发家致富不难。袜子代加工厂来料代加工袜子，你可以向与你合作的村民提供必要的制造设施，并教会很多村民如何操作，按你的要求标准代你加工袜子，按加工一双袜子付多少加工费统一回收。
在推荐新农村建设的同时，根据目前的经济发展形势，我在这里推荐几个农村工厂项目，供农村创业者考察市场。在农村项目是很有前景的。人工装饰薄木制造技术是高效利用人工林杨木的高新技术，因为产品的品种和规格可以自由设计和加工。
在农村可以种植一些特色优良绿色农产品，例如：优良水果、季节蔬菜、种苗、紧缺药材、植物盆景等等，用于外销，可以精品化加工，在网上销售，优化管理和包装市场前景广阔、销量比较大，利润还可以。2农村笨榨豆油很受大家的青睐，在农村开设榨油坊是个本小利润可观的好项目，只要经营好每月收入几万不成问题。